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Olive jaune Aydın Yamalak, un produit géographiquement indiqué, est une variété dolive de table distinguée originaire de la ville de Yamalak, dans le district de Kuyucak à Aydın, en Turquie. Connue pour sa qualité exceptionnelle, sa grande taille et sa saveur unique, cette variété dolive est cultivée et transformée exclusivement dans la région dAydın, qui offre des conditions climatiques et géographiques idéales pour la production dolives. Lolive jaune Yamalak est très appréciée pour son rapport chair/noyau élevé, ce qui en fait un produit remarquable parmi les olives de table.

Caractéristiques distinctives de lolive jaune Aydın Yamalak

• Grande taille et rapport supérieur :
  Lolive jaune Aydın Yamalak est reconnue pour sa grande taille, avec un poids moyen de fruit de 6 à 11 grammes et un poids de noyau de 1 à 1,5 grammes. Elle appartient à la catégorie des olives à gros noyaux mais présente un rapport chair/noyau exceptionnel de 80 à 90 %. Cela en fait une variété très recherchée à la fois pour la consommation fraîche sur table et pour les applications culinaires.

• Facilité de traitement :
  Le noyau de l’olive se sépare facilement de la chair, même pendant les stades de maturation verte et noire. Cette caractéristique améliore non seulement son utilisation dans divers plats, mais simplifie également la transformation, ce qui en fait un choix privilégié aussi bien pour les consommateurs que pour les producteurs.

• Rendement élevé :
  Les oliviers jaunes Aydın Yamalak sont très productifs, avec un rendement moyen de 40 à 60 kilogrammes par arbre. Cela en fait une culture fiable et économiquement précieuse pour la région dAydın.

• Maturation précoce :
  Grâce aux conditions climatiques et géographiques spécifiques dAydın, notamment sa pluviométrie favorable, son humidité et son altitude, lolive jaune Yamalak mûrit tôt. Les grappes fleuries apparaissent à la mi-mars et les boutons floraux souvrent début mai. La période de maturation verte se produit généralement entre la dernière semaine de septembre et la première semaine doctobre, ce qui permet une saison de récolte prolongée.

• Saveur riche et polyvalence :
  Lolive jaune Yamalak offre une saveur riche et satisfaisante, ce qui en fait un favori pour la consommation à table. Sa texture charnue et son goût doux le rendent adapté à une variété dutilisations culinaires, des salades et entrées aux garnitures et tartinades.

• Adaptation au climat local :
  La variété d’olive prospère dans le climat méditerranéen d’Aydın, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. La combinaison spécifique de précipitations, dhumidité et daltitude de la région crée des conditions idéales pour la culture de lolivier, améliorant la saveur et la qualité du fruit.

Importance historique et culturelle

Lolive jaune Aydın Yamalak est profondément enracinée dans les traditions agricoles de la région dAydın. Sa culture et sa transformation sont le résultat de siècles de savoir-faire transmis de génération en génération. Lolive est devenue un symbole du riche patrimoine agricole de la région et une source de fierté pour les producteurs locaux.

Utilisations culinaires et attrait

La grande taille de lolive jaune Aydın Yamalak, sa teneur élevée en chair et sa saveur riche en font un choix idéal pour les applications culinaires décontractées et gastronomiques. Il est dégusté comme collation autonome, incorporé dans des salades ou utilisé comme ingrédient dans des plats turcs traditionnels. Son goût doux et équilibré rehausse une large gamme de saveurs, ce qui en fait un ajout polyvalent à nimporte quelle table.

Pourquoi lolive jaune Aydın Yamalak est spéciale

Aydın Yamalak Yellow Olive nest pas seulement un produit ; cest un témoignage de lharmonie entre la nature et la tradition dans la région dAydın. Ses qualités uniques, de sa taille impressionnante et de son rapport chair/noyau élevé à sa riche saveur et son adaptabilité, en font un produit remarquable parmi les olives de table. La combinaison des méthodes de culture traditionnelles et des conditions environnementales exceptionnelles de la région garantit un produit à la fois authentique et de la plus haute qualité.

Pour les voyageurs explorant Aydın, découvrir l’olive jaune Yamalak est l’occasion de goûter un morceau de l’histoire et de la culture de la région. Quil soit dégusté frais, dans des plats locaux ou comme souvenir culinaire, il offre une véritable représentation de lexcellence agricole et du charme méditerranéen dAydın.