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Haricots Hınıs

Les haricots Hınıs, cultivés dans le district de Hınıs en Turquie, sont réputés pour leur saveur unique, leur texture onctueuse et leurs qualités culinaires exceptionnelles. Ces haricots blancs de forme ronde ou ovale sont connus pour leur capacité à cuire rapidement sans fendre leur peau, ce qui les rend idéaux pour une variété de plats. Cultivés sur les sols argilo-limoneux fertiles de la région, à une altitude de 1 720 mètres, les haricots Hınıs bénéficient dun microclimat unique et de pratiques agricoles traditionnelles. Leur goût délicieux et leur consistance tendre reflètent le riche patrimoine agricole de la région de Hınıs.

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Figue noire de Bursa / Figue de Bursa noire / Figue de Bursa noire

La figue noire de Bursa, également connue sous le nom de figue noire de Bursa, est un fruit de première qualité cultivé dans la région de Bursa en Turquie, réputé pour sa saveur riche, son apparence vibrante et son processus de culture unique. Cette variété présente une peau violet foncé, une chair rouge vif et une grande taille, ce qui la rend visuellement frappante et très recherchée. Cultivé dans des conditions climatiques et pédologiques spécifiques, il est pollinisé selon une méthode traditionnelle appelée ilekleme, garantissant une qualité exceptionnelle. Avec son goût sucré légèrement acide et sa texture ferme, la figue noire de Bursa est célébrée dans le monde entier comme un délice frais et un symbole du patrimoine agricole de Bursa.

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Giresun Dodu Noisette

La noisette Giresun Plump, cultivée dans la région turque de Giresun, est célèbre pour sa saveur riche, son arôme unique et sa texture onctueuse. Se distinguant par sa coque brun vif et brillante et sa pointe légèrement touffue, cette noisette se démarque parmi les autres variétés. Prospérant dans le climat tempéré et les sols riches en nutriments de la région, c’est un ingrédient polyvalent apprécié cru, rôti ou comme élément clé dans la confiserie. La noisette Giresun Plump reflète la longue tradition de qualité et d’excellence de la région en matière de production de noisettes.

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Gölbaşı Fleur d'Amour

La fleur damour de Gölbaşı, une plante unique et menacée originaire de la région de Gölbaşı en Turquie, est célèbre pour ses teintes rouges vibrantes et ses pétales réfléchissants et irisés. Connu localement sous le nom de peygamber çiçeği ou yanardöner çiçeği, il fleurit de fin avril à début juillet, présentant une démonstration saisissante de la beauté de la nature. Avec une structure délicate et une morphologie distincte, cette fleur annuelle se développe dans son habitat spécifique, symbolisant la biodiversité et le patrimoine naturel de Gölbaşı. Les efforts visant à préserver et à cultiver cette espèce rare mettent en évidence son importance écologique et culturelle.

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Banane Anamur

La banane Anamur, cultivée dans la région dAnamur en Turquie et dans les régions environnantes, est célèbre pour sa saveur riche, sa texture crémeuse et sa douceur naturelle. Cultivées en plein champ et en serre, ces bananes prospèrent dans le climat méditerranéen avec une chaleur et une humidité optimales. Se distinguant par leur forme légèrement incurvée et leur peau jaune vif, les bananes Anamur sont récoltées entre octobre et mars. Connus pour leur haute qualité et leur valeur nutritionnelle, ils sont un symbole de l’excellence agricole de la région et un favori de la cuisine turque.

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Raisins sans pépins Manisa Sultani

Les raisins sans pépins Manisa Sultani, cultivés dans la région turque de Manisa, sont célèbres pour leur saveur sucrée, leur peau fine et leurs utilisations polyvalentes. Avec des baies elliptiques vert-jaune et des grappes de taille moyenne, ces raisins sont idéaux pour la consommation fraîche, le séchage et lextraction de jus. Récoltés de mi-août à début septembre, ils prospèrent dans les sols fertiles et le climat méditerranéen de Manisa, qui rehaussent leur goût et leur arôme exceptionnels. Nommés pour leur qualité royale, ces raisins ont une riche histoire liée à lEmpire Ottoman. Un véritable reflet du savoir-faire et du patrimoine agricoles de Manisa.

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Basilic violet d'Arapgir

Le basilic violet dArapgir, une herbe unique de la région dArapgir en Turquie, se distingue par ses feuilles violet foncé vibrantes et son arôme riche. Connue pour la texture douce de ses feuilles et sa couleur intense, cette variété de basilic se développe exclusivement dans son environnement dorigine, où elle développe toute sa saveur et son aspect caractéristique. Les tiges et les fleurs de la plante présentent également des teintes violettes saisissantes, rehaussant son attrait visuel et culinaire. Réputé pour son utilisation dans les plats et les thés traditionnels, le basilic pourpre dArapgir reflète le patrimoine agricole de la région et son engagement à préserver ce génotype distinctif.

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Raisin Arapgir Köhnü

Le raisin Arapgir Köhnü, cultivé dans la région turque dArapgir, est un cépage noir connu pour ses baies en forme dœuf, ses grappes coniques et sa saveur distinctive. Convient à la fois à la consommation de table et à la vinification, il possède une peau moyennement épaisse, 2 à 3 graines par baie et une couche cireuse unique. Avec un rendement en jus élevé de 73% et une teneur en sucre modérée, il offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Sa saveur riche, son aspect vibrant et son utilisation polyvalente en font un produit prisé de la région dArapgir, reflétant son patrimoine et son savoir-faire agricoles.

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