Bartın, une province du nord de la Turquie, possède une riche tradition culinaire qui intègre des saveurs locales et régionales. Voici quelques-uns des aliments les plus populaires que vous pouvez trouver à Bartın :
1. Bartın Pide : Le Pide est un type de pain plat turc souvent garni de divers ingrédients. Bartın est connu pour son délicieux pide, qui comprend généralement des garnitures comme de la viande hachée, du fromage et des légumes. C'est un plat incontournable lors d'une visite dans la province.
2. Keşkek : Le keşkek est un plat traditionnel anatolien à base de blé et de viande (généralement de l'agneau ou du poulet). Le blé et la viande sont cuits lentement ensemble jusqu'à ce qu'ils forment une consistance crémeuse semblable à une bouillie. Le Keşkek est souvent préparé pour des occasions spéciales ou des festivals et est apprécié aussi bien par les habitants que par les visiteurs.
3. Mıhlama : Le Mıhlama est un plat populaire à Bartın et dans la région de la mer Noire. C'est un plat riche et crémeux à base de semoule de maïs cuisiné avec du beurre et du fromage. Mıhlama est généralement servi chaud et constitue un repas réconfortant et satisfaisant, surtout pendant les mois les plus froids.
4. Hamsiköy Pidesi : Hamsiköy est un quartier de Bartın connu pour ses délicieuses variations de pide. Le Hamsiköy pidesi est une spécialité de la région et se caractérise par sa croûte fine et ses garnitures généreuses. Il peut être dégusté avec diverses garnitures, notamment du fromage, de la viande hachée ou une combinaison des deux.
5. Mantı : Mantı est un type de boulette turque populaire dans tout le pays. À Bartın, vous pouvez trouver des variantes locales de mantı, généralement de plus petite taille et remplies d'un mélange de viande hachée et d'épices. Les dumplings sont servis avec une sauce à base de tomates et garnis de beurre fondu et de yaourt.
6. Lahana Sarma : Le Lahana Sarma, également connu sous le nom de rouleaux de chou farcis, est un plat traditionnel apprécié à Bartın. Les feuilles de chou sont remplies d'un mélange de riz, de viande hachée, d'herbes et d'épices, puis roulées et cuites jusqu'à tendreté. C'est un plat savoureux et copieux qui est souvent servi comme plat principal.
Ce ne sont là que quelques exemples des aliments populaires que vous pouvez trouver à Bartın. La cuisine de la province est influencée par la région de la mer Noire, ce qui donne lieu à un mélange unique de saveurs et d'ingrédients. Explorer les restaurants et restaurants locaux vous permettra de découvrir les délicieuses offres culinaires de Bartın.
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