Van, une ville de l'est de la Turquie, est réputée pour ses traditions culinaires uniques. Voici quelques-uns des produits alimentaires les plus populaires que vous devriez essayer lors de votre visite à Van :

1. Van Breakfast (Van Kahvaltısı) : Commencez votre journée avec un petit-déjeuner Van traditionnel, célèbre dans toute la Turquie. Il comprend généralement une variété de fromages locaux, tels que le Van Otlu Peyniri (fromage aux herbes), du miel, du kaymak (crème caillée), des olives, des tomates, des concombres et du pain fraîchement sorti du four. Ne manquez pas l'occasion d'essayer le petit-déjeuner traditionnel de Van dans l'un des restaurants ou cafés locaux.

2. Poisson de l'île d'Akdamar (Akdamar Adası Balığı) : Van est situé près du lac de Van, l'un des lacs les plus grands et les plus profonds de Turquie. Le lac de Van est connu pour ses délicieux poissons, en particulier celui de l'île d'Akdamar. Dégustez du poisson fraîchement pêché, comme la truite ou la perche, cuisiné de différentes manières, notamment grillé, frit ou mijoté. L'île d'Akdamar, située au milieu du lac de Van, est un endroit populaire pour savourer cette spécialité locale.

3. Murtuğa : La Murtuğa est un plat traditionnel de Van composé d'un mélange d'œufs, de beurre et d'une herbe locale appelée murtuğa. L'herbe donne au plat une saveur distincte. La Murtuğa est souvent servie au petit-déjeuner ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. C'est une spécialité unique et savoureuse de la région.

4. Van Kavurması : Van Kavurması est un plat de viande populaire à Van. Il se compose de dés d'agneau ou de bœuf cuits avec des oignons, des poivrons et des épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. Il est souvent servi avec du riz pilaf ou du pain plat. La combinaison des épices et la qualité de la viande locale font de ce plat un incontournable pour les amateurs de viande.

5. Çörek : Van est célèbre pour son pain traditionnel appelé çörek. Ce pain rond, moelleux et légèrement sucré est souvent garni de graines de sésame ou de graines de nigelle. Il est cuit dans des fours en pierre et peut être dégusté seul ou en accompagnement de divers repas. N'oubliez pas de goûter ce pain local lors de votre visite.

6. Otlu Peynir (fromage aux herbes) : Van est connue pour ses délicieux fromages locaux, et l'Otlu Peynir, ou fromage aux herbes, est une variété remarquable. Il est fabriqué à partir de lait de brebis et mélangé à des herbes aromatiques comme l'ail sauvage, le thym et l'origan. Le résultat est un fromage savoureux et friable qui se marie bien avec du pain, du miel ou des légumes frais.

7. Sütlü Nuriye : Le Sütlü Nuriye est un dessert traditionnel de Van. Il se compose de fines feuilles de pâte trempées dans du lait sucré et garnies de pistaches ou de noix moulues. Le dessert est ensuite cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et servi chaud ou froid. C'est un plaisir délicieux de terminer votre repas à Van.

Ce ne sont là que quelques exemples des délices culinaires délicieux et uniques que Van a à offrir. L'exploration de la cuisine locale est un élément essentiel pour découvrir le riche patrimoine culturel de la région.