Nourriture la plus populaire à Ardahan
Ardahan, située au nord-est de la Turquie, est connue pour sa cuisine traditionnelle qui reflète les racines rurales et agricoles de la région. Les plats de viande sont un incontournable, avec de l'agneau et du bœuf tendres souvent préparés dans de copieux ragoûts. Kete, une pâtisserie locale, est une des préférées, généralement servie avec du beurre et du miel. Ardahan est également célèbre pour ses variétés uniques de fromage, en particulier le fromage kaşar, fabriqué à partir de lait de vache et connu pour sa riche saveur. L'Ayran, une boisson rafraîchissante à base de yaourt, est généralement appréciée aux côtés des repas. Pendant les mois les plus froids, des soupes comme l'ayran aşı, à base de yaourt, de blé et de menthe, aident à garder le froid à distance. La nourriture d'Ardahan met en valeur des ingrédients simples mais savoureux, offrant un avant-goût de la cuisine de village turque authentique.
En savoir plus