Visitez le village isolé d'Ayvalı et sentez-vous comme un véritable initié alors que vous êtes accueilli dans la maison d'un villageois pour aider à préparer un repas typique d'Anatolie et en apprendre davantage sur les traditions culinaires turques tout en vous régalant de spécialités régionales, notamment de délicates pâtisseries "borek" (faites avec du fromage affiné dans une cruche en terre cuite), soupe de boulgour traditionnelle, yaprak sarmasi (riz assaisonné enveloppé dans des feuilles de vigne), manti (raviolis turcs) et dolaz (un délicieux dessert frit servi avec du miel local). Rencontrez des hommes locaux qui se détendent dans un "kiraathane" (café traditionnel) pour en savoir plus sur le mode de vie des villageois masculins et déguster du vin de la région de Cappadoce. Après une tasse de café turc fort, dites au revoir à vos hôtes sympathiques, puis promenez-vous dans les rues étroites d'Ayvalı. Tout au long de votre balade, vous pourrez recevoir des invitations pour le thé ou les desserts maison des cuisines des villageois locaux.