Il existe un mythe sur le nom de la Cappadoce, il vient du mot ''KATPATUKA'' qui signifie terre de beaux chevaux. Dans la partie anatolienne de la Turquie, il y a les plus beaux chevaux du pays. Lorsque vous rejoignez cette activité, vous aurez la chance de monter l'un de ces beaux chevaux dans de belles vallées.