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Kebab en cubes avec pâte Antep, Gaziantep
Le kebab en cubes avec pâte dAntep, connu sous le nom de Gaziantep Altı Ezmeli Kebap, est un plat emblématique de Gaziantep, en Turquie. Ce kebab savoureux contient des morceaux dagneau ou de bœuf tendres, marinés et grillés à la perfection. Il est servi sur un lit dune pâte unique à base de tomates rôties et de poivrons verts, qui ajoute une saveur riche et fumée. Généralement garni de persil finement haché, ce plat se déguste chaud et est souvent accompagné de pains plats frais. Le kebab est célébré pour sa préparation et sa présentation distinctes, ce qui en fait un incontournable lors doccasions spéciales et de rassemblements. Son importance culturelle et son goût délicieux reflètent le patrimoine culinaire de Gaziantep, une région réputée pour sa riche gastronomie.
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